Tugas 1
1. Jelaskan defenisi
beberapa istilahh berikut :
a. Karbohidrat
Karbohidrat tersusun atas Carbon (C) dan Air (H2O) sehingga memenuhi rumus umum: CnH2On.
b. Disakarida
Disakarida adalah
karbohidrat yang pada hidrolisisnya terurai menjadi dua molekul monosakarida.
Dua molekul monosakarida dalam disakarida dihubungkan melalui ikatan C - O - C
yang disebut ikatan glikosida. Rumus molekul disakarida yaitu C12H22O11,
disakarida yang penting adalah sukrosa (gula tebu), maltosa(gula pati), dan
laktosa (gula susu).
c. Polihidroksi
aldopentosa
Polihidroksi
aldopentosa yaitu struktur karbohidrat (monosakarida) yang tersusun atas banyak
gugus hidroksi (- OH), dengan jumlah atom karbon (C)sebanyak 5 dan gugus
karbonilnya (aldehid ) barada di ujung rantai ( atom karbon nomor 1).
d. Polihidroksi
ketoheksosa
Polihidroksi
ketoheksosa yaitu struktur karbohidrat ( monosakarida ) yang tesusun atas
banyak gugus hidroksi dan gugus karbonilnya ( keton ) berada di selain ujung rantai (atom
karbon nomor 2 ).
2. Klasifikasikan
monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :
No
|
Klasifikasi Monosakarida
|
|||||||
berdasarkan gugus fungsi
|
berdasarkan jumlah atom C
|
|||||||
Aldosa
|
Ketosa
|
Triosa
|
Tetrosa
|
Pentosa
|
Heksosa
|
|||
1
|
glukosa | fruktosa | gliserildehida | eritrosa | ribosa | glukosa | ||
2
|
ribosa | dihidroksiaaseton | dihidroksiaaseton | treosa | liksosa | fruktosa | ||
3
|
gliserildehida | psicosa | ketoriosa | eritrulosa | deoksribosa | idosa | ||
4
|
alosa | sarbosa | ketoriosa | d-arabinosa | galaktosa | |||
5
|
altrosa | tangotosa | d- xilosa | manosa | ||||
6
|
manosa | eritrulosa | deoksirinosa | altrosa | ||||
7
|
gulosa | ribolosa | alosa | |||||
8
|
manosa | xylulosa | talosa | |||||
9
|
galaktosa | ketoriosa | psikosa | |||||
10
|
talosa | sarbosa | ||||||
3. Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :
a) Polihidroksi L-aldotriosa
b) Polihidroksi D - ketopentosa
c) Polihidroksi L - aldoheksosa
d) Polihidroksi D - ketotetrosa
4. Tentukan jumlah atom C kiral pada :
a) Polihidroksi L - aldotriosa
b) Polihidroksi D - ketopentosa
c) Polihidroksi D - aldoheksosa
d) Polihidroksi D - ketotetrosa
5. Prediksi jumlah isomer optik struktur yang dapat terbentuk dari polihidroksi aldoheksosa
Isomer (dekstro) : 8 isomer
Isomer ( Levo) : 8 isomer
6. Tentukan semua isomer dari polihidriksi ketosa
jawab :
7. Gambarkan struktur haworth dari isomer pada polihidrioksi aldoheksosa
8. Gambarkan molekul disakarida
