Analisis Kuantitatif Protein Sampel Cair

Read More

TUGAS 3

Read More

TUGAS 2

PRINSIP ANALISIS:

Prinsip kerjanya adalah hidrolisis pati oleh asam menjadi gula pereduksi. Pada penetapan cara Luff dipakai pereduksi garam Cu kompleks, dimana glukosa yang bersifat pereduksi akan mereduksi Cu²⁺ menjadi Cu⁺ atau CuO direduksi menjadi Cu₂O yang berwarna merah bata. Kemudian kelebihan CuO ditetapkan dengan cara iodometri.

REAKSI:

CARA KERJA:

Read More

Tugas Karbohidrat

 Tugas 1

1.    Jelaskan defenisi beberapa istilahh berikut :

a.    Karbohidrat

     Karbohidrat tersusun atas Carbon (C) dan Air (H₂O) sehingga memenuhi rumus umum: CnH2On.

b.    Disakarida

          Disakarida adalah karbohidrat yang pada hidrolisisnya terurai menjadi dua molekul monosakarida. Dua molekul monosakarida dalam disakarida dihubungkan melalui ikatan C - O - C yang disebut ikatan glikosida. Rumus molekul disakarida yaitu C₁₂H₂₂O₁₁, disakarida yang penting adalah sukrosa (gula tebu), maltosa(gula pati), dan laktosa (gula susu).

     c.     Polihidroksi aldopentosa

              Polihidroksi aldopentosa yaitu struktur karbohidrat (monosakarida) yang tersusun atas banyak gugus hidroksi (- OH), dengan jumlah atom karbon (C)sebanyak 5 dan gugus karbonilnya (aldehid ) barada di ujung rantai ( atom karbon nomor 1).

d.    Polihidroksi ketoheksosa

              Polihidroksi ketoheksosa yaitu struktur karbohidrat ( monosakarida ) yang tesusun atas banyak gugus hidroksi dan gugus karbonilnya  ( keton ) berada di selain ujung rantai (atom karbon nomor 2 ).

     2.    Klasifikasikan monosakarida berikut ini ke dalam table penggolongan di bawah ini :

No	Klasifikasi Monosakarida
	berdasarkan gugus fungsi		berdasarkan jumlah atom C
	Aldosa	Ketosa	Triosa	Tetrosa	Pentosa	Heksosa
1	glukosa	fruktosa	gliserildehida	eritrosa	ribosa	glukosa
2	ribosa	dihidroksiaaseton	dihidroksiaaseton	treosa	liksosa	fruktosa
3	gliserildehida	psicosa	ketoriosa	eritrulosa	deoksribosa	idosa
4	alosa	sarbosa		ketoriosa	d-arabinosa	galaktosa
5	altrosa	tangotosa			d- xilosa	manosa
6	manosa	eritrulosa			deoksirinosa	altrosa
7	gulosa	ribolosa				alosa
8	manosa	xylulosa				talosa
9	galaktosa	ketoriosa				psikosa
10	talosa					sarbosa

      3.    Gambarkan salah satu struktur molekul model fisher monosakarida berikut ini :

           a)  Polihidroksi L-aldotriosa 

       

        b) Polihidroksi D - ketopentosa

       c) Polihidroksi L - aldoheksosa

       d)  Polihidroksi D - ketotetrosa

4. Tentukan jumlah atom C kiral pada : 

       a)  Polihidroksi L - aldotriosa

       b) Polihidroksi D - ketopentosa

       c) Polihidroksi D - aldoheksosa

       d) Polihidroksi D - ketotetrosa

5. Prediksi jumlah isomer optik struktur yang dapat terbentuk dari polihidroksi aldoheksosa

     Isomer (dekstro) : 8 isomer

  

     Isomer ( Levo) : 8 isomer 

  6.  Tentukan semua isomer dari polihidriksi ketosa 

        jawab : 

  7. Gambarkan struktur haworth dari isomer pada polihidrioksi aldoheksosa 

  8.  Gambarkan molekul disakarida

Read More